HEALTH
Георафическое положение
Социально-экономическое положение
Автор:
По материалам Департамента здравоохранения администрации Тульской
области, ФГУ центра Госсанэпиднадзора в Тульской области
Состояние здоровья населения непосредственно зависит от загрязнения
продовольственного сырья и продуктов питания контаминантами различной природы.
Таблица 16. Результаты лабораторного контроля за безопасностью пищевых продуктов
Меньше всего нестандартных проб было выявлено в Щекинском (0,3 %), Веневском (0,4 %),
Суворовском (0,5 %), Тепло-Огаревском (0,9 %), Алексинском (1,4 %), Новомосковском (1,8 %)
районах, в Туле (0,8 %); худшее положение в Арсеньевском (10,4 %), Богородицком (3,9 %),
Донском (3,8 %), Киреевском (2,1 %), Куркинском (3,2 %), Кимовском (3,3 %) районах.
С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия на территории Тульской области в
2000 г. центры Госсанэпиднадзора продолжают свою работу по осуществлению государственного
надзора за качеством и безопасностью продовольственного сырья и продуктов питания
(табл. 16).
Наименование продукции
Удельный вес проб, не соответствующих нормативам (%)
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
Мясо и мясопродукты
7,9
5,5
5,3
3,2
6,6
2,8
3,3
Рыба и рыбопродукты
6,6
7,7
10,2
6,0
4,3
7,3
5,3
Молоко и молочные продукты
2,2
1,7
1,1
1,4
1,5
1,2
0,9
Овощи, бахчевые
1,7
1,8
1,4
1,6
1,6
0,7
0,7
Сахар и кондитерские изделия
4,2
0,2
6,4
5,0
9,6
7,5
4,4
Продукция виноделия
1,5
2,0
1,1
1,8
3,8
5,9
6,3
Детское питание
1,6
2,4
1,7
1,4
0,3
0,2
1,3
Всего
2,6
3,0
2,1
2,2
2,7
1,6
1,6
В том числе импортная продукция
0,6
3,3
8,8
1,4
2,1
0,5
1,1
Группой продуктов с самым высоким уровнем нестандартной продукции за 2000 г. стала "Продукция
виноделия" - 6,3 %, которая не отвечала требованиям гигиенических нормативов. На втором месте
по количеству нестандартных проб стоит группа "Рыба, рыбные продукты" - 5,3 % не соответствуют
установленным требованиям. Далее следует группа "Жировые расти тельные продукты" - 4,8 % проб,
которые не отвечают требованиям качества и безопасности.
Удельный вес проб на токсичные элементы, не отвечающих нормативам, составил 0,45 % (в 1999г. -
0,2 %), из них 7,2 % неудовлетворительных проб обнаружены жировой растительной продукции, 5,1 %
проб рыба и рыбные продукты, 0,4 % - молоко и молочные продукты. Так, в семенах подсолнечника
выявлен кадмий, что составило 8,8 % неудовлетворительных проб (Плавский район), в рыбе и рыбной
продукции обнаружен свинец и кадмий - 5,1 % (Алексинский район), в молочной продукции также
обнаружен свинец - 0,5 % (Алексинский район).
Большое внимание уделялось надзору за качеством алкогольной продукции. В течение года
санитарно-эпидемиологической службой забраковано 170 партий (в 1999 г. 145 партий) алкогольной
продукции, объеме 926 л (в 1999 г. - 1564 л), в том числе 46 партий (в 1999 г. - 45 партий),
импортируемых в объеме 199 л (в 1999 г. - 100 л).
The state of the population health is directly connected with the contamination of raw
foodstuff and food products by contaminants of different character. To ensure sanitary and
epidemiological well being on the territory of the Tula region in 2000 the state sanitary
inspection centers carried on their work aimed at conducting state audit for the quality and
safety of raw food staff and food products (table 16).
Table 16. The results of the lab control for food products safety
The least amount of non-standard tests was discovered in such regions as Shchekino (0.3 %),
Venev (0.4 %), Suvorov (0.5 %), Teplo-Orarevo (0.9 %), Alexin (1.4 %), Novomoskovsk (1.8 %)
regions and in Tula (0.8 %), the situation is worse in such regions as Arsenyevo (10.4 %),
Bogoroditsk (3.9 %), Donskoy (3.8 %), Kireevsk (2.1 %), Kurkino (3.2 %) and Kimovsk (3.3 %)
regions.
Name of the products
Specific weight of tests not corresponding to the standards
(%)
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
Meat and meat products
7.9
5.5
5.3
3.2
6.6
2.8
3.3
Fish and sea food
6.6
7.7
10.2
6.0
4.3
7.3
5.3
Milk and milk products
2.2
1.7
1.1
1.4
1.5
1.2
0.9
Vegetables. melons and gourds
1.7
1.8
1.4
1.6
1.6
0.7
0.7
Sugar and confectionery
4.2
0.2
6.4
5.0
9.6
7.5
4.4
Wines
1.5
2.0
1.1
1.8
3.8
5.9
6.3
Baby food
1.6
2.4
1.7
1.4
0.3
0.2
1.3
Totally
2.6
3.0
2.1
2.2
2.7
1.6
1.6
import products including
0.6
3.3
8.8
1.4
2.1
0.5
1.1
Much attention was paid to the quality of alcoholic products. In the course of year sanitary
epidemiological services rejected as defective 170 consignments of goods (in 1999 - 145
consignments) of the volume of 926 litres (in 1999 - 1564 litres), including 46 importing
consignments (in 1999 - 45 consignments) of the volume of 199 litres (in 1999 - 100 litres).
|
| |
|
Разработка: Компания "Сенатор" (Тула) © 2002 | ||